استاد جعفر پاکدست در سال 1310 درشهرستان سردرود از توابع تبریز به دنیا آمد.
وی علاوه بر قالیبافی، صنعت رنگرزی را نیز تجربه کرد و از 18 سالگی با طراحی های چشم نواز قالی مشهور شد.
استاد پاکدست از سال 1342 به استخدام شرکت فرش ایران درآمد وبسیاری از طراحی های زیبایش بر روی فرش های آن شرکت بافته شده است .
وی در سال 1381 به دکترای افتخاری نائل آمد و دریافت لوح تقدیر از رئیس جمهور و نشان درجه یک هنری را در کارنامه خود داشت.
مرحوم پاکدست در دانشگاه های مختلف از جمله « دانشگاه هنر اسلامی تبریز» به تدریس علمی و عملی طراحی فرش و قالی پرداخت .
از آثار قلمی و طراحی های منحصر بفرد دکتر پاکدست علاوه بر تالیف و ترسیم کتاب ارزشمند « شیوه طراحی فرش » می توان به فرش های مجلس شورای ملی سابق ، فرش های سفارشی وزارت امور خارجه جهت سفارتخانه های ایران ، فرش های آستان قدس رضوی ، فرش های سفارشی کشور عربستان و بازسازی طرح فرش شیخ صفی و طراحی فرش پنج هزار متری پادشاه عمان اشاره کرد.
دانشگاه هنر اسلامی تبریز ضایعه از دست رفتن این شخصیت برجسته علمی و هنری را به خانواده ، دانشگاهیان، جامعه فرش دستباف کشور و دانشجویان و هنرجویان ایشان تسلیت عرض نموده و از خداوند متعال برای آن مرحوم علو درجات مسئلت می نماید